Le dobermann est un chien de taille moyenne à la silhouette élégante et musclée. Sa longue tête est particulière avec des arcades sourcilières bien saillantes et des oreilles attachées haut. Celles-ci peuvent être taillées en pointe, ce qui n’est pas autorisé dans tous les pays, ou naturellement tombantes. Ses yeux marron sont en amande et le dobermann se distingue par son regard intelligent et vif. Son poil très brillant est court et sa robe peut être marron ou noire, avec des taches feu bien ciblées sur le poitrail, sur les paupières, le museau et la gorge. Les dobermann présentant d’autres couleurs, grise ou isabelle, ne sont pas reconnus par la fédération internationale. Sa queue a aussi longtemps été écourtée, mais, comme pour la coupe des oreilles, cette pratique est devenue illégale dans de nombreux pays, et au naturel, son appendice caudal est long et fin.